Oliiviöljy

HINTA: VAPAA
TREFFI 2017
TEKIJÄ Mirja von Knorring
ISBN 9789522794185
TIEDOSTON KOKO 6,51 MB
MUOTO PDF EPUB TXT MOBI
KIELI SUOMI
novirus

Kirjakuvaus

Oliiviöljy - tuo välimerellisen ruokakulttuurin ihmeaine - on oma kiehtova maailmansa. Se yhdistetään maistuviin ruokiin, terveyteen ja vuosituhantiseen perinteeseen. Mutta millaista hyvä oliiviöljy on ja miten sitä kannattaa käyttää herkullisten ruokien loihtimiseksi? Näihin kysymyksiin vastaa ruokatutkimusmatkailija Mirja von Knorring. Ihmiset ovat viljelleet oliiveja jo ainakin 4000 vuotta, ja oliiviöljyllä on ollut kautta aikojen monia käyttötarkoituksia: sillä on voideltu kuninkaita, valaistu koteja ja palatseja ja sitä on käytetty ruoanvalmistuksessa ensin Välimeren alueella ja myöhemmin ympäri maailman.Tähän kirjaan on kerätty tietoa oliiviöljyn historiasta, valmistuksesta, luonteesta ja laadusta. Kirja sisältää myös runsaasti herkullisia ruokaohjeita, joissa oliiviöljy on keskeisessä osassa.

Tekniset tiedot

Voit lukea tai ladata kirjaa Oliiviöljy PDF, ePUB, MOBI muodossa tällä sivustolla.. Hyvä ilmainen kirja Oliiviöljy.

...iusasteen lämpötilassa. Jääkaappilämpötilassa oliiviöljy jähmettyy väliaikaisesti. Metallinen säilytysastia edesauttaa öljyn vahingollista oksidaatiota. Oliiviöljyn runsaat antioksidantit auttavat oliiviöljyä säilymään kauan käyttökelpoisena. Oliiviöljy pitää vatsan kylläisenä ja se sisältää terveellisiä rasvoja, jotka voivat stimuloida laihtumista. Öljyä tulisi kuitenkin nauttia kohtuudella, sillä suurissa määrissä nautittuna sillä voi olla laksatiivinen vaikutus. Se lievittää kipua ja särkyä Oliiviöljy auttaa ehkäisemään veritulppia monella eri tavalla: Oliiviöljyn antioksidantit, kuten oleosiini, auttavat ehkäisemään vesisuonien kalkkeutumista ja veritulppia. Oliiviöljyn ainesosat siis tervehdyttävät verisuonia sisältä päin, jolloin veri virtaa tehokkaammin, mikä laskee myös korkean verenpaineen riskiä. -Oliiviöljy ei kestä kuumuutta yhtä hyvin kuin rypsiöljy. Kuumassa oliiviöljyn aromit myös katoavat ja esimerkiksi laadu...